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Tel. +39.334.3930015 lecce@accademiaitalianachef.com Via Albert Sabin n°08 - 73100 | LECCE Dal Lun al Ven: 09:00 - 16.30

FocacceCalzoni
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COOKING CLASS A LECCE

LE FOCACCE, I CALZONI E I PIZZI SALENTINI

THE FOCACCE, THE CALZONI AND THE TRADITIONAL PIZZI

Divertimento, Gusto e Segreti di Cucina ti aspettano in questo Giorno in Accademia dedicato ai Panificati della Tradizione.

In Salento la storia dei prodotti panificati si perde nel tempo. Complice una terra ricca di farine ricche di gusto, olio ed altri ingredienti di eccellenza unica ed arte della panificazione che si tramanda di generazione in generazione. Guidato da Chef Panificatori Professionisti, nella cornice della nostra masseria semifortificata del 1600 a pochi minuti dal centro di Lecce, metterai le mani in pasta divertendoti a realizzare e degustare:

"Focaccia Salentina con i pomodori", "Calzoni ripieni di mozzarella e pomodoro" "Pizzi Leccesi alla pizzaiola".

Fun, Taste and Cooking Secrets await you on this day at the Academy dedicated to Traditional Bakery and Salento Taste.

In Salento the history of bakery products is lost in time. Thanks to a land rich in flours full of taste, oil and other ingredients of unique excellence and the art of baking that has been handed down from generation to generation. Led by Professional Chef Bakers, in the setting of our semi-fortified farmhouse of the 1600s just a few minutes from the center of Lecce, you will get your hands on the dough while having fun making and tasting:

"Focaccia Salentina with tomatoes", "Calzoni filled with mozzarella e tomato" "Pizzi Leccesi alla pizzaiola".

SCHEDA COOKING CLASS GLI ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE SALENTINA

4 ORE DI DIVERTIMENTO E GUSTO

4 HOURS OF FUN AND TASTE

  Requisiti: aperto a tutti gli appassionati anche senza esperienza. 

Orari: 4 ore, dalle 09:00 alle 13:00.

Include: cooking class con docenti professionisti, grembiule in dotazione, materie prime, degustazione di tutto quanto preparato con bevande (acqua e vino), attestato di Frequenza Accademia Italiana Chef.

Requirements: open to all amateurs even without experience.

Timetables: 4 hours, from 09:00 to 13:00.

It includes: cooking class with professional teachers, apron supplied, raw materials, tasting of everything prepared with drinks (water and wine), certificate of attendance from the Accademia Italiana Chef.

LOCATION: UNA FUSIONE TRA STORIA E CULTURA CULINARIA

Per imparare i segreti della Cucina Salentina abbiamo allestito l'Accademia in una storica masseria semifortificata del 1600. Un ambiente ricco di fascino e spazi, dotato di tutte le strumentazioni necessarie per realizzare al meglio piatti della tradizione culinaria. N.B. La struttura è totalmente a norma e applica i protocolli Anti-Covid per divertirsi a cucinare e degustare in totale serenità.

LOCATION: A FUSION BETWEEN HISTORY AND CULINARY CULTURE

To learn the secrets of Salento cuisine, we set up the Academy in a historic semi-fortified farmhouse dating back to the 1600s. An environment full of charm and space, equipped with all the necessary to make the best dishes of the culinary tradition. N.B. The structure is fully compliant and applies the Anti-Covid protocols to have fun cooking and tasting in total serenity.

■ COSTO DELLA COOKING CLASS

€ 150 € 125,00 (Iva inclusa)

Comprende tutto quello che ti serve: Tassa di iscrizione Assicurazione Uso dei materiali e ingredienti nelle lezioni dotazione del grembiule accademico Ricettario Rilascio dell'Attestato di Partecipazione degustazione di tutte le creazioni realizzate comprese le bevande.

■ PRICE OF THE COOKING CLASS

€ 150 € 125,00 (VAT included)

It includes everything you need: Enrollment fee Insurance Use of materials and ingredients in the lessons supply of the academic apron Ricipes Book Release of the Certificate of Participation tasting of all the creations made including drinks.

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