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Tel. +39.334.3930015 lecce@accademiaitalianachef.com Via Albert Sabin n°08 - 73100 | LECCE Dal Lun al Ven: 09:00 - 16.30

PastaSughiTradizionali
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COOKING CLASS A LECCE

LA PASTA FRESCA E I SUGHI DELLA TRADIZIONE

THE FRESH PASTA AND THE TRADITIONAL SAUCES

Divertimento, Gusto e Segreti di Cucina ti aspettano in questo Giorno in Accademia dedicato alla Pasta Fresca.

Dire "Puglia" senza pensare alle orecchiette è quasi impossibile! Sei pronto a mettere le mani in pasta? Tra farine eccellenti e la manualità di un'arte antica ti divertirai a creare tre diversi tipi di pasta e scoprirai come realizzare i condimenti tipici della tradizione. Guidato da Chef Professionisti, nella cornice della nostra masseria semifortificata del 1600 a pochi minuti dal centro di Lecce, realizzerai e degusterai:

"Orecchiette Salentine", "Maccheroni al Ferretto" "Girasoli di Semola Ripieni", "Spremitura a Freddo dei Pomodori", "Farcitura di patate e verdure di stagione", "Condimenti Tradizionali".

Fun, Taste and Cooking Secrets await you on this day at the Academy dedicated to Fresh Pasta.

Saying "Puglia" without thinking about orecchiette is almost impossible! Are you ready to get your hands on? Between excellent flours and the dexterity of an ancient art you will have fun creating three different types of pasta and the typical traditional sauces. Led by Professional Chefs, in the setting of our semi-fortified farmhouse from the 1600s just a few minutes from the center of Lecce, you will make and taste:

"Traditional Orecchiette", "Maccheroni al Ferretto" "Filled Girasoli", "Manual cold pressing of tomatoe", "Stuffed with potatoes and seasonal vegetables", "Tradizional Sauces".

SCHEDA COOKING CLASS GLI ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE SALENTINA

4 ORE DI DIVERTIMENTO E GUSTO

4 HOURS OF FUN AND TASTE

  Requisiti: aperto a tutti gli appassionati anche senza esperienza. 

Orari: 4 ore, dalle 17:00 alle 21:00.

Include: cooking class con docenti professionisti, grembiule in dotazione, materie prime, degustazione di tutto quanto preparato con bevande (acqua e vino), attestato di Frequenza Accademia Italiana Chef.

Requirements: open to all amateurs even without experience.

Timetables: 4 hours, from 17:00 to 21:00.

It includes: cooking class with professional teachers, apron supplied, raw materials, tasting of everything prepared with drinks (water and wine), certificate of attendance from the Accademia Italiana Chef.

LOCATION: UNA FUSIONE TRA STORIA E CULTURA CULINARIA

Per imparare i segreti della Cucina Salentina abbiamo allestito l'Accademia in una storica masseria semifortificata del 1600. Un ambiente ricco di fascino e spazi, dotato di tutte le strumentazioni necessarie per realizzare al meglio piatti della tradizione culinaria. N.B. La struttura è totalmente a norma e applica i protocolli Anti-Covid per divertirsi a cucinare e degustare in totale serenità.

LOCATION: A FUSION BETWEEN HISTORY AND CULINARY CULTURE

To learn the secrets of Salento cuisine, we set up the Academy in a historic semi-fortified farmhouse dating back to the 1600s. An environment full of charm and space, equipped with all the necessary to make the best dishes of the culinary tradition. N.B. The structure is fully compliant and applies the Anti-Covid protocols to have fun cooking and tasting in total serenity.

■ COSTO DELLA COOKING CLASS

€ 150 € 125,00 (Iva inclusa)

Comprende tutto quello che ti serve: Tassa di iscrizione Assicurazione Uso dei materiali e ingredienti nelle lezioni dotazione del grembiule accademico Ricettario Rilascio dell'Attestato di Partecipazione degustazione di tutte le creazioni realizzate comprese le bevande.

■ PRICE OF THE COOKING CLASS

€ 150 € 125,00 (VAT included)

It includes everything you need: Enrollment fee Insurance Use of materials and ingredients in the lessons supply of the academic apron Ricipes Book Release of the Certificate of Participation tasting of all the creations made including drinks.

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