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Tel. +39.334.3930015 lecce@accademiaitalianachef.com Via Albert Sabin n°08 - 73100 | LECCE Dal Lun al Ven: 09:00 - 16.30

VerdureRipiene
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COOKING CLASS A LECCE

LE INDIMENTICABILI: VERDURE RIPIENE E LA PARMIGIANA SALENTINA

THE UNFORGETTABLE: STUFFED VEGETABLES AND TRADITIONAL PARMIGIANA

Divertimento, Gusto e Segreti di Cucina ti aspettano in questo Giorno in Accademia dedicato ai sapori indimenticabili delle verdure ripiene.

Perché in Salento le verdure hanno un altro sapore? In questa terra baciata da tre mari e da venti benevoli i frutti della terra crescono ricchi di preziosi elementi che li trasformano in Eccellenze. Se aggiungi la sapienza e la storia della cultura culinaria Salentina, al primo assaggio capirai perchè sono chiamate INDIMENTICABILI. Guidato da Chef Professionisti, nella cornice della nostra masseria semifortificata del 1600 a pochi minuti dal centro di Lecce, realizzerai e degusterai tre grandi classici della cucina salentina:

"Barchette di Melanzane alla poverella", "Peperoni ripieni al Forno", "Monoporzione di Parmigiana Salentina".

Fun, Taste and Cooking Secrets await you on this day at the Academy dedicated to the unforgettable flavors of stuffed vegetables.

Why do vegetables have a different flavor in Salento? In this land kissed by three seas and benevolent winds, the fruits of the earth grow rich in precious elements that transform them into excellences. If you add the knowledge and history of Salento's culinary culture, at the first taste you will understand why they are called UNFORGETTABLE. Led by Professional Chefs, in the setting of our semi-fortified farmhouse from the 1600s just a few minutes from the center of Lecce, you will create and taste:

"Eggplant boats alla poverella", "Baked stuffed peppers", "Monoporzione of Parmigiana Salentina".

SCHEDA COOKING CLASS GLI ANTIPASTI DELLA TRADIZIONE SALENTINA

4 ORE DI DIVERTIMENTO E GUSTO

4 HOURS OF FUN AND TASTE

  Requisiti: aperto a tutti gli appassionati anche senza esperienza. 

Orari: 4 ore, dalle 09:00 alle 13:00.

Include: cooking class con docenti professionisti, grembiule in dotazione, materie prime, degustazione di tutto quanto preparato con bevande (acqua e vino), attestato di Frequenza Accademia Italiana Chef.

Requirements: open to all amateurs even without experience.

Timetables: 4 hours, from 17:00 to 21:00.

It includes: cooking class with professional teachers, apron supplied, raw materials, tasting of everything prepared with drinks (water and wine), certificate of attendance from the Accademia Italiana Chef.

LOCATION: UNA FUSIONE TRA STORIA E CULTURA CULINARIA

Per imparare i segreti della Cucina Salentina abbiamo allestito l'Accademia in una storica masseria semifortificata del 1600. Un ambiente ricco di fascino e spazi, dotato di tutte le strumentazioni necessarie per realizzare al meglio piatti della tradizione culinaria. N.B. La struttura è totalmente a norma e applica i protocolli Anti-Covid per divertirsi a cucinare e degustare in totale serenità.

LOCATION: A FUSION BETWEEN HISTORY AND CULINARY CULTURE

To learn the secrets of Salento cuisine, we set up the Academy in a historic semi-fortified farmhouse dating back to the 1600s. An environment full of charm and space, equipped with all the necessary to make the best dishes of the culinary tradition. N.B. The structure is fully compliant and applies the Anti-Covid protocols to have fun cooking and tasting in total serenity.

■ COSTO DELLA COOKING CLASS

€ 150 € 125,00 (Iva inclusa)

Comprende tutto quello che ti serve: Tassa di iscrizione Assicurazione Uso dei materiali e ingredienti nelle lezioni dotazione del grembiule accademico Ricettario Rilascio dell'Attestato di Partecipazione degustazione di tutte le creazioni realizzate comprese le bevande.

■ PRICE OF THE COOKING CLASS

€ 150 € 125,00 (VAT included)

It includes everything you need: Enrollment fee Insurance Use of materials and ingredients in the lessons supply of the academic apron Ricipes Book Release of the Certificate of Participation tasting of all the creations made including drinks.

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