Corso per diventare Cuoco a Lecce | Lo start Sabato 24 Ottobre
Dopo l’inizio del Corso di Pizzaiolo avvenuto Venerdì 23 Ottobre, Sabato 24 hanno fatto il loro ingresso in Accademia gli allievi del primo Corso per diventare Cuoco a Lecce.
Ad accoglierli una Docente, pugliese DOC, la Chef Rosamaria Faggiano, innamorata della sua terra, dei suoi prodotti e della sua eccezionale cucina.
Dopo un’introduzione al percorso formativo previsto dal programma di corso, gli allievi hanno iniziato la loro prima giornata di lezione, molto pratica e intensa.
Durante la giornata sono stati affrontati i temi della panificazione e della pasta fresca italiana, i principi chiave che stanno alla base delle ricette e che governano le loro infinite combinazioni.
La parte teorica è stata affiancata da esercizi che sono ritenuti fondamentali dalla filosofia formativa accademica per fissare in principi base appena memorizzati dagli allievi e per confrontarsi direttamente con le dinamiche della cucina.
Come potete vedere dalle foto di seguito, dall’esercizio pratico ne è scaturita una produzione davvero allettante di panificati e pasta fresca che ha dimostrato un buon livello di partenza degli allievi.
Il Corso per diventare Cuoco a Lecce, da ora in poi, inizierà con una cadenza di circa un mese e mezzo e prevederà lezioni a frequenza settimanale, il sabato, con orario 9.30/17.00. L’obiettivo del Corso è quello di dare agli allievi tutte le abilità . le competenze e le conoscenze per poter trasformare la passione per la cucina in un lavoro.
Corso per diventare Cuoco a Lecce: Il programma formativo
I Corsi per diventare Cuoco Professionista a Lecce precorso formativo speciale percorso a Norma Europea ISO 21001. Si strutturano nelle seguenti 4 fase, ognuna delle quali necessaria per formare un professionista di successo.
Fase 1: Lezioni Accademiche
Fase 2: Corso con Certificato HACCP valido in tutta Europa
Fase 3: Tirocinio Curriculare in un Ristorante Professionale
Fase 4: Esame e Diploma Accademia Italiana Chef
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